１月２９日（日）前日よりは暖かかった朝ではありましたが、所々に残った雪解けあとの路面はつるつる。やっぱり寒い冬の日ではありましたが、この日を待ちわびた２２名の皆さんは期待を満面に浮かべ、続々案山子の「おんもり庵」に集合してきました。主催者の挨拶に続き、最初は店主であり、メイン講師である若林高行さんの指先の動きを巧みに表現する味な解説によるデモンストレーション。４５分間で５００ｇの二八そばをそれはそれは丁寧に綺麗に造り上げてしまいました。もう見ているだけで、そのまま自分でも同じように打てると誰もが思いながら、「水まわし」から始めましたが、、、誰もが思うようにならず四苦八苦。若林さん他２名の講師は２２名の参加者全員へそれこそ手取りあしとりで奔走！それでもなんとか皆さんは１時間余りで「自分で打った蕎麦」をちゅるっとほおばり、満面の笑みを浮かべていました。体験したものでしかわからない、打ち立て、茹でたての蕎麦の味は感動的です。未経験のあなたも、ある程度打てるあなたも、是非、若林師匠の手ほどきを受講してみてください！

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